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长期清淡饮食为什么还胖?医生口中的"清淡饮食"竟是…

体重超重了?清淡饮食吧~

脂肪肝?清淡饮食吧~

血脂偏高?清淡饮食吧~

肠胃不好?清淡饮食吧~

体重超重的人群容易得高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝等慢性疾病,“注意清淡饮食”,是医生给大家开具的最多的健康医嘱。

有些人认为清淡饮食就是“喝白粥,少油少盐,吃素,不吃荤菜”,甚至很多人认为口味上的清淡就是清淡饮食~

其实,往往实行所谓的”清淡饮食”后,不但不利于营养均衡,还会导致体质下降。会造成营养不良、贫血、免疫力降低等问题,越吃越不健康!

那么,究竟什么才是真正的清淡饮食呢?

清淡饮食不是无味、无油、单一、难以下咽,相对于“浓汤重酱”,清是少油,淡指少盐应该是食材多种类、营养均衡的组合搭配,适当调整膳食脂肪、盐及制备方式,限制在合理范围内,避免过多地使用辛辣调味品。在符合当前疾病需要的前提下,以促健康为目的开展膳食治疗。健康的烹饪方法最能体现食物的真味,最大限度地保存食物的营养成分。

清淡饮食基本法测

蔬菜和水果

蔬菜和水果包含膳食纤维和碳水化合物,其中水果果糖含量偏高,食用过多会使得碳水化合物过量。适宜的蔬菜摄入量为300~500克,适宜的水果摄入量为200~350克。

谷薯类

谷薯类是多数人的主食,也是能量供应的主要来源。建议膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的50~65%。根据活动量不同,谷薯杂豆类每日摄入应达250~400克,也就是半斤八两。

蛋白类食物

蛋白类食物分为植物蛋白和动物蛋白

动物蛋白主要来源于畜禽、水产、奶及制品、蛋类。每日畜禽类、水产类摄入量为75~100克。蛋类为40~50(大约一个鸡蛋的重量)。奶及奶制品每日300克。建议每周吃的肉类总量可达到1.1千克,鸡蛋不超过7个。

坚果类、大豆等是优质的植物蛋白提供者,每日应摄取25~35克。

注意:该指南的标准是60千克的中等强度运动的成年人的每日建议饮食,每个人在这个基础上可以根据自身情况再做调整。

控盐、控油、控糖

控盐:每人每天摄入盐不超过6克,最多1个啤酒瓶盖的量。我们都知道食用盐的化学式为氯化钠——钠这种元素,少了不行,多了更不行,过多的钠会加重肾脏的负担,影响身体正常排水功能,存储的废水过多了,人自然就肿起来了,控制好盐的摄入量,告别浮肿so easy

控油:每人每天用油量尽量控制在25-30克,相当于标准瓷勺约3勺。清淡饮食一定要少用油,但不等于不用油。烹调油可以改善食物味道。但在无形之中让我们摄入了过多的能量,这部分过剩的能量就会沉积下来,堆积成脂肪,慢慢的,肥胖及其相关的代谢病就一个个找上门来。

控糖:每人每天糖摄入量最好不超过25克,即标准瓷勺约2勺。日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖,还有甜点(包括果汁)中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等,都是属于添加糖,在已经通过食物摄入了充足糖分的情况下,再去食用大量的添加糖,会刺激胰岛素水平急速上升,从而加快脂肪合成。胰脏如果能够说话,肯定会要加班费。

所以,世界卫生组织建议,成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克,其实已经很宽容了哦!

清淡饮食的重点是少油少盐!只有通过合理的“清淡饮食”管理才可以管理我们的健康和体重。营养素的要求并不是绝对化的,针对不同的患者,在营养素的搭配上也是有所区别的。